Ingrediënten

• 300 gr gare rijst
• 100 gr gare doperwtjes
• 4 lenteuitjes in ringetjes
• 2 eetl. olie
• 1 teen knoflook, geperst
• halve eetl. kerriepoeder -1 eetl. verse koriander

Bereiding

1. Verhit de olie en bak de kerriepoeder en knoflook ongeveer 2 minuten.
2. Voeg de rijst toe en bak dit al omscheppend 5 minuten.
3. Schep de lenteui en de doperwten erdoor en warm het geheel goed door.
4. Serveer de rijst met koriander.

Serveertip: Lekker met sate en kroepoek. Ik maak er vaak een gebakken ei bij, of ik kluts een ei en roer deze door de rijst zodat het ei stolt.